Il menù dei Caprai varia con la stagionalità e la disponibilità dei prodotti, e consiste in: Antipasti di salumi e formaggi, crostini misti, olive, verdure grigliate e sott'olio Acquacotta, zuppa di fagioli bieta e patate Pasta fatta in casa - ravioli di ricotta e spinaci, pappardelle, pici,...

Per chi preferisce un menù vegetariano o senza glutine Oltre al menù tradizionale al Fontanile dei Caprai è possibile gustare deliziosi piatti vegetariani e gluten free della tradizione cucinati con verdure come: Acquacotta, una zuppa di verdure miste in genere accompagnata da pane tostato e...